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独家对话美团王莆中：我们不想卷，但不能不反击(10)

2025-07-18 10:09:48 A+A-

晚点：商户在这个游戏里是被动的。北京南城香的创始人说，他一点都高兴不起来。外卖大战使南城香单日总流水约增长30%～35%，但他担心产品价格下降后难恢复。

王莆中：我们特别能理解他说的，我们也在行业里呼吁四个月了。

再猛烈的商战，如果不能推动进步，甚至违背商业逻辑，那这个战场就没有赢家。对于餐饮行业，不管是美食还是奶茶咖啡，好不容易建立的价格心智，正在被补贴大战打破，补贴停了，这个心智能跟着恢复吗？

同时，对于大部分正餐品牌来说，外卖补贴大战，影响到堂食正常的经营秩序，也不可持续。

晚点：这场外卖大战会如何结束？

王莆中：从历史上看，战争有几种结局，一种是以一方被吞并或被彻底击败而告终；另一种双方僵持然后议和，双方都觉得都有点冲动了，开始慢慢往后撤，例如之前滴滴和快的打，Pony（马化腾）和马云互相喊话，但我们可能回不到那个阶段了；第三种是来自更高维度力量，你们几个别打了，差不多得了。

晚点：对美团来说，是不是对手停下来，你们就停了。

王莆中：战争刚开打的时候只能先打好这个仗再说，但我相信，现在的环境，肯定是不支持这种非理性战争的。

晚点：美团外卖市场占有率曾经超过70%，但按照上周六的总单量看，你们已经掉到了60%，在什么情况下你们会被打到50%？有这个可能吗？

王莆中：订单的峰值市占并不关键，最重要的还是有价值的订单或者换成去掉水分后 GMV 市占。现在我就看 30 块钱以上订单的份额，我们永远稳稳超过 70%，如果看 GMV 会更高。

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